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步驟二：菠菜焯水約1分鐘。 切去蒂部后，細細切碎。 把蒸熟的紅薯趁熱搗成泥。
步驟三：加入蔬菜丁，倒入麵粉。 麵粉可以用普通麵粉，沒有的話高筋、低筋也成，口感上會有些許差別，高筋最有嚼勁。
步驟四：加入清水，邊倒邊攪拌，直到沒有大的麵疙瘩即可。 不同牌子的麵粉吸水性不一樣，根據實際的麵糊狀態來調整即可。 拌好後提起筷子，麵糊可以較為順暢的滑落，這種狀態就是OK的。
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步驟五：平底鍋刷一層薄油。
步驟六：倒入適量麵糊，小火煎至底部定型。
步驟七：輕輕翻面，煎至兩面金黃即可。 同理做好剩餘的小餅
田園土豆
材料 ：土豆泥200克，蘆筍，玉米粒，胡蘿蔔，橄欖油，鹽，生抽，麵粉，椰汁
步驟一：土豆煮熟壓成泥。
步驟二：準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁。 胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾干水分。
步驟三：把3種食材放入土豆泥中，放鹽、椰汁、生抽、麵粉，揉成團。 分成幾份搓圓壓扁
步驟四：平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎，翻面煎到兩面金黃
紫薯餅
不僅高顏值，更是美味難
材料 ：紫薯200g，白芝麻適量，麵粉300g，椰汁，水適量
步驟一：紫薯蒸熟搗成泥，可加適量椰汁。
步驟二：麵粉，加七八十度的水，攪拌至絮狀。 水不要一次性加入，少量的加。 加入30g紫薯泥。
步驟三：揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒10-15分鐘。
步驟四：麵糰均分成兩份。 每份在均分成六小塊。
步驟五：擀薄，放入20g左右的紫薯泥。 揉成圓形，再擀扁。
步驟六：粘少許白芝麻，鍋內加入少量油，放入紫薯餅。
步驟七：微微變色翻面煎，直到兩面都煎熟，餅鼓起來了就ok啦！
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