相信有不少朋友每天掙扎各類外賣APP，被每天吃什麼這個終極問題困擾，到底是吃米還是吃麵，吃什麼米？ 吃什麼面？ 今天的主食終極對決，看完就知道啦！
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都說南方吃米，北方吃麵，所以很多人就表示吃麵比吃米更容易發胖，嚇得早上都不敢吃麵條了，那到底是吃米還是吃麵呢？ 這個問題，往下看！
1、吃誰更營養
大米和面的主要營養成分差不多，都是以碳水化合物為最多，其次為蛋白質、脂肪，還有一些微量元素和維生素等等。
《中國食物成分表》中的數據顯示，跟同等重量的大米相比，麵粉的膳食纖維、維生素、鈣、鉀等大多數的營養素含量要高一些。
其中，膳食纖維、維生素B1、維生素E和鈣的含量是大米的兩倍多。 在蛋白質方面，麵粉含量比大米高。
如果是綜合考慮必需氨基酸比重、蛋白質的消化率和可利用率等，大米的蛋白質更容易被人體吸收利
2、吃誰更減肥
同等品質的米和麵粉所含卡路里量兩者不相上下。 而100克饅頭的熱量為223千卡，米飯為116千卡。
因此，吃相同重量的馒头和米饭，馒头摄入的热量更高。但吃馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多，相对更抗饿。吃面和吃米到底谁更不易胖很难说清。
3、吃谁更养胃
精米和白面都是相当好消化的食物。很多人认为，喝粥和用汤泡饭是养胃的好吃法。但这种观点有些片面，长期喝粥或吃汤泡饭并不能养胃。
粥和汤泡饭往往未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化，过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，在一定程度上加重了胃的负担。长期喝粥也容易导致营养摄入不足。
消化不良的朋友，用米粥、馒头、软米饭、软面条当主食均可。患有胃溃疡的人吃米面主食，要注意细嚼慢咽。而胃酸过多的人多吃加碱的面制品是更好的选择，有助中和胃酸。
所以，胃病患者不能顿顿喝粥，可每天喝一次。还可适当吃一些面食，每一口多嚼几次，同样有助养
1、细粮好消
仅仅从消化、吸收来讲，细粮比粗粮更容易消化、吸收。根据调查显示，吃糙米的超过一半以上的人都无法完全消化粗粮。
2、粗粮有营养
不过从人体所需营养来看，粗粮保留了更多的食品营养完整性，所以对于消化能力较好的人来说，吃粗粮可以摄入更多种类的营养。
3、粗細搭配才最好
粗糧富含膳食纖維和其他營養，有助於改善便秘、三高等問題，但不要因此迷戀粗糧，餐餐以粗糧為主哦，畢竟過多的膳食纖維會增加胃腸負擔，最好是粗糧細糧搭配著吃。
建議粗糧細糧按照一比二的比例搭配，做起來也很簡單，比如煮飯的時候，在精白米中加入一些粗糧，糙米、有色米、紅豆、芸豆等均是不錯的選擇。保羅V8真假 保羅V8是什麼 保羅V8成分 保羅V8心得 保羅V8評價 保羅V8用法
如果平日以麵食為主，不妨在早餐的時候吃點燕麥、玉米等粗糧
總的來說，米飯和麵食作為南北方的主食，它們的差別並沒有我們想像的那麼大，你喜歡吃哪種就吃哪種，只是別忘了粗細搭配噢。
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