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糯米窩窩頭
每次逛超市，我都喜歡買各種粗糧，玉米麵、玉米渣都是我常買的。 因為玉米麵這樣的粗糧營養豐富，可以防止高血壓、冠心病、膽固醇等富貴病，玉米麵的谷胱甘肽含量高，可以排毒養顏，玉米麵有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，説明消化。我做饅頭會加入玉米麵做成金黃色的玉米麵饅頭，用玉米麵做發糕，還會用玉米麵做窩窩頭，這次做的窩窩頭稍微變化了一下，用了糯米粉和玉米麵按照1：1比例做成的，不用發酵，揉成麵糰，做成窩窩頭直接放進鍋里蒸，一個個很小巧，大火蒸10分鐘就可以吃了，以前吃粗糧都覺得口感有點粗糙，但這個用糯米粉做的窩窩頭，吃起來軟軟糯糯的，大家都很喜歡吃。
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【材料】
玉米麵 150克，糯米粉 150克，砂糖 10克，水150克。
【做法】
第二步 加入糯米粉。
第三步 加入砂糖和水，水要一點點往粉裡加入，也就是說150克的水要根據實際調整。
第四步 把所有材料和成麵糰。
第五步 取出一小塊麵糰，搓成圓球。
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第六步 手指從中間伸進麵糰，旋轉成窩窩頭形狀。
第七步 把做好的窩窩頭放進蒸鍋里，大火蒸10分鐘，我做的窩窩頭很小的，如果做得比較大，要
第八步 蒸好直接開鍋就可以吃了。
【提示】
第一 加入粉類的水量要適當調整，我喜歡軟糯一些的，如果要形狀保持好點的，減少水量，麵團偏硬些，蒸出來好看些。
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