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明天大寒，身體需要更多的熱量抵禦寒冷，下面介紹6道好吃的家常菜，這些菜做法簡單，這些家常菜端上桌，一家人可以多吃兩碗米飯，吃得飽身體暖和。第一款 土豆焖雞塊
【土豆焖雞塊的食材】雞塊 400克，土豆 4個，姜 3片，
青辣椒 少許料酒1勺，生抽 1勺，蠔油 1大勺，
砂糖10克，鹽 少許。

【土豆焖雞塊的做法】

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1 準備這道菜的食材，用了雞腿和雞翅各2個，4個小土豆。
2 把雞腿和雞翅剁成小塊，姜切成薑絲。
3 土豆削皮切滾刀塊，用鹽水浸泡著防止氧化變色。
4炒鍋燒熱油，爆一下薑絲，放入雞塊翻炒，把雞塊炒至表面金黃色。
5加入土豆塊，把土豆和雞塊一起炒，加入料酒、生抽、蠔油和砂糖，把調味料和食材炒勻。
6放入1碗水焖一下土豆和雞塊，當湯汁剩下少許是，放入青辣椒，把青辣椒炒熟，撒上蔥粒就可
第二款 豆角乾焖五花肉
【豆角乾焖五花肉的食材】五花肉 250克，干豆角 50克，
姜3片，蒜 3瓣，砂糖10克，料酒1大勺，生抽 1大勺，
老抽 1勺，鹽適量。

 

【豆角乾焖五花肉的做法】
1 做這道菜要挑有點肥肉的五花肉，因為豆角乾是乾的，有點油脂吃起來滋潤一些。
2 豆角干提前浸泡，把豆角干泡軟以後切小段。
3 五花肉焯水，用冷水沖洗掉血沫，把五花肉切小方塊。
4炒鍋放少許油，爆香薑蒜，放入五花肉炒，要多炒幾下，把五花肉炒出油脂。
5把五花肉炒得表面焦黃，放入生抽、老抽、料酒和砂糖，把調味料和五花肉炒勻。
6把洗净的豆角干和五花肉炒一會兒，加入2碗溫水，蓋上蓋子焖豆角干和五花肉，把五花肉焖30分鐘，試試軟爛程度和味道，可以放少許鹽調味。 燜好後把豆角乾焖五花肉裝盤。
第三款 醬香排骨

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【醬香排骨的食材】排骨 2根，姜1片，蒜 3瓣，蔥 1根，
白酒 適量，黃豆醬 2勺，蒜蓉辣醬1勺，砂糖 10克，鹽適量。
【醬香排骨的做法】
1 排骨斬成小段，排骨用清水浸泡一下，浸泡的過程中換兩次水。
2 炒鍋燒熱油，爆香薑蒜，放入排骨，爆炒排骨，把排骨炒得表面金黃。
3 加入白酒、黃豆醬和蒜蓉辣醬以及砂糖，把調味料和排骨炒勻。
4 把排骨炒得上色，排骨的色澤紅亮油潤，這步決定了排骨做好的色澤。
5 加入適量溫水，用中小火把排骨焖入味。
6 關火前試一下味道，如果覺得淡了，可以放少許鹽調味。
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