昨天烙了這個餅，因為加了焙熟的芝麻和花生瓜子仁，還有油酥，所以吃起來格外的香酥可口。 有一個多月沒有更新素食趣了，並非閑置不管，只是這段時間也沒有做出比較好的食譜，或者有好一點的吃食，照片實在不好看，也就不往這兒放了，要求越來越高了~ 其實這張拍的也不好，只是鑒於真的好吃，所以跟大家分享一下~ 最近天氣好熱，直逼30度，才三月份，夏天似乎就已經來了，這個時節好敏感，大家多多注意身體。
原料：
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麵粉 白芝麻 黑芝麻 花生仁 葵花籽仁 植物油 白糖
做法：
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在一大盆內放入麵粉，倒入涼水和成麵糰，蒙上保鮮膜，饧半小時
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黑白芝麻和花生仁葵花籽仁一起放進炒鍋里，小火炒熟，不放油，乾焙。 炒熟後用料理機磨碎，我磨的不是很充分，大部分為粉末狀，有少許的小顆粒，然後倒入一個碗內，加入白糖拌勻
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放有果仁碎的碗內放入適量麵粉，鍋燒熱，倒入適量的植物油，燒熱，倒入麵粉果仁碗中，沖開拌勻，成為果仁油酥
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饧好的面放在撒有乾粉的案板上揉一會兒，分成兩個麵糰，分別揉圓，靜置一小會兒
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取一塊麵團，擀成大而薄的麵片，均勻的抹一層果仁油酥，然後找到麵餅的中間位置，以中間為點延長到面餅邊緣切開一刀，也就是切開一個半徑的樣子，沿著切口的一端捲起麵餅，正好轉一圈，捲起後把邊緣捏嚴，搓長，盤成圓形
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盤好的面稍休息一會兒，鬆弛一會兒，再輕輕的擀開，擀成圓餅，放入抹了油的平底鍋，中小火烙到兩面金黃即可
kaka叮嚀：
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同樣的做法也可以做成鹹味的，沒有果仁可以做椒鹽的，麻醬的，都行，主要有油酥的話，烙好的餅層次分明，香酥可口
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