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逛超市買了一袋年糕,想炒來吃。 我也是好久沒吃過這種大米年糕了,以前吃的也很少,僅兩三次,但是那種放點小青菜炒后香噴噴的的味道還記得。 很多時候,一件物品往往就能代表一個時代,一種回憶,當然,包括食物。
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將袋裝年糕打開放在一個盆裡,用水沖洗一下,把粘在一起的年糕掰開;小油菜洗净;胡蘿蔔洗净削皮,切小片
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鍋里放油,油熱後放小油菜和胡蘿蔔翻炒,變軟後加一點老抽上色,然後放入年糕翻炒
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炒2、3分鐘后,年糕完全變軟,加鹽調味,翻炒均勻出鍋
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買來的年糕都粘成一大塊了,用水沖一下,好把年糕分開,炒的時候能均勻入味
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年糕不易消化,不要貪吃哦
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配菜可以隨意放,豆芽、尖椒、洋蔥、蘑菇等都可以
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