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新鮮綠葉蔬菜、紅辣椒碎
製作方法：如圖與普通披薩做法幾乎一樣，只是需要在面餅的製作上花一點功夫。
將藜麥煮熟后搗成泥，加入適量的小麥麵粉，小麥麵粉主要是起黏性作用，藜麥成型不會分散，但要控制量，否則加多了面餅比較硬配料：
藜麥1杯、新鮮豌豆半杯
煮熟鷹嘴豆1/3杯、薄荷葉
檸檬半個擠汁、純素乳酪少許
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橄欖油2大匙、鹽少許調
製作方法：
1. 藜麥一杯在小鍋里加半杯水小火煮熟（膨脹並呈現小圈圈的造型即可）。
2. 藜麥熟后加入新鮮豌豆，煮1分鐘，關火，放涼。
3. 放涼的藜麥與豌豆加入熟鷹嘴豆（使用罐頭的即可），純素乳酪，並以橄欖油檸檬汁鹽調味后，撒切碎的薄荷葉。
4. 藜麥沙拉與豆腐丸子一同搭配冰涼的果蔬露吃。材料：
3/4 紅杯藜麥（泡 6 - 8 小時）、
玉米片、墨西哥酸辣醬
烤玉米仁、芝麻菜（綠葉蔬菜）、
櫻桃番茄+青椒丁、橄欖油
豆腐乾、半個牛油
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製作方法：
1. 紅藜麥泡發后煮熟（同上）
2. 將以上食材切成丁加入橄欖油，拌勻製成沙拉
3. 在玉米麵餅上塗上墨西哥酸辣醬，再把沙拉卷在中間就好啦！
材料藜麦200g、素火腿200克
西红柿1个、洋葱1/3个、香芹3根、大蒜2瓣、
高汤100ml、藏红花0.5g、辣椒粉2g、柠檬1个、
步骤：
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